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烟了个花

古诗云:沾衣欲湿杏花雨,挖笋来做素烧鹅
于是今天我们就来做素烧鹅
备料:春笋,胡萝卜,金针菇,豆腐皮
*笋、金针菇、胡萝卜的比例大约是1:0.6:0.4
豆腐皮有两种,一种是油皮,一种是千张,做素烧鹅要用油皮

金针菇掰开,冲洗

胡萝卜用擦丝器擦粗丝

笋就不能用擦丝器了,切嗣切丝

笋丝和金针菇焯水

调汁,比例是两勺酱油一勺耗油,再加一点砂糖

拿过一张豆腐皮,把馅包入豆腐皮,卷成长方条

上锅,大火蒸15分钟

出锅切块,下饭下酒都很合适咧

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这个豆腐皮,我们这边做鸡卷的材料

荷卷卷

啊啊啊啊啊啊 好!有!食!欲!

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噗噗,我还真的以为有鹅来着,原来是这个,等明天就去买材料回来试验!

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