做蛋糕用泡打粉加面粉能做出低筋面粉的效果吗？

想做蛋糕但没买低筋面粉。又不知道要加多少泡打粉……

求助！

长知识了，学习了一下

诶……好像是很久之前的问题了我答还真的有用吗＝。＝

不可以的……如果实在是没有低筋面粉可以用中筋和玉米淀粉4:1调起来用厚～这个肯定没问题的，我自己调过可以用哒～

不能。

泡打粉起的是快速蓬松发酵的作用，而普通面粉（即中筋粉）和做蛋糕的低筋粉的区别是面筋的多少。

低筋粉不能替代的，倒是做面包的高筋粉可以用低筋粉或中筋粉揉到起筋，但是这是需要经验的，揉到什么程度是有讲究的。

没人吗？〒_〒求助啊！！